飲酒與乳癌

早前香港醫學會發佈新聞，根據世界衞生組織指示，含酒精飲品屬第一類致癌物質，可增加癌症風險，包括囗腔癌、喉癌、乳癌、大腸、肝及食道癌等，建議在酒瓶上加標籤，提醒飲用者。衞生署在推動防癌措施時，亦呼籲市民改變習慣，朋友相聚可用其他飲品。英、美等西方國家亦有統計數字，顯示3至4%的癌症死亡，是酒精所致。
究竟酒精如何致癌？飲用含酒精飲品後，酒精會經肝臟轉化為「乙醛」（acetaldehyde），然後排出。肝每小時大概可處理7克的酒精，一樽餐酒就需要大概12小時。而acetaldehyde卻有產生細胞變異及癌變的作用，所以在體內停留時間越長，危險性越大。酒精本身亦會增強雌激素在細胞的反應，和溶化煙葉的致癌元素，所以煙酒同時間食用就更傷。有研究顯示煙酒的人士，比對不煙不酒的，癌症風險高35倍。若有癌細胞存在體內，酒精可引起新血管出現，從而加快癌細胞繁殖。
那麼飲食中，多少酒精是極限呢？一杯餐酒，大概150cc（毫升），就含有10至15克酒精。在乳癌的數字，恒常每日飲兩杯餐酒，比對一杯的人士，乳癌風險增加8%。每增多一杯，乳癌發病率，每1,000人會增加11宗乳癌。如果每星期少於一杯，6%乳癌可以避免發生。每星期飲3至4杯，乳癌復發會增加1.3倍。
愛好杯中物的女士們，希望以上數據，可以幫助你作出明智的選擇。